Das Berliner Pilsener – Besuch in der Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei

Im östlichen Berlin liegt die Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei. Hier wird das berüchtigte Berliner Pilsener und auch weitere Biersorten hergestellt.  Wir haben uns auf den Weg in die Hauptstadt gemacht um einen Einblick in die Herstellung des Berliner Bieres zu bekommen.   Das Berliner Pilsener hat eine lange und ereignisreiche Historie. Die Braumeister Gabriel und Richter gründeten 1902 […]

Klosterbrauerei Neuzelle – ein Ausflug in die Geschichte des Bierbrauens

Die Geschichte der Klosterbrauerei Neuzelle Im Osten Brandenburgs liegt Neuzelle, wo das unverwechselbare Bier der Klosterbrauerei hergestellt wird. Wir von gourmeo24 machten uns auf den Weg um der Braukunst der alten Mönche auf die Spur zu kommen. Schon seit 1416 wird in Neuzelle Bier gebraut. Die Klosterbrauerei Neuzelle selber wurde im Jahre 1589 gegründet und […]

Kaiserschmarrn mit flambierten Birnen Rezept

Kaiserschmarrn: eine österreichische Spezialität Kaiserschmarrn ist ursprünglich in Österreich zuhause und wurde seinerzeit von den Hofköchen für die Kaiserin Elisabeth (1854) kreiert. Nachdem die Süßspeise Ihrem Gatten Kaiser Franz Joseph jedoch besser mundet, wurde kurzerhand aus dem Kaiserinnenschmarrn der Kaiserschmarrn umgetauft. Heutzutage ist die köstliche Süßspeise auf vielerlei Speisekarten besonders im Münchener Raum zu finden. […]

Terrine von der Räucherforelle mit Maränenkaviar an Chinakohlsalat mit Balsamhonig

Terrine mediterraner Art   „Einen guten Kaviar werden Sie immer an seinem Geschmack erkennen“ sagte einst der französische Spitzenkoch Paul Bocuse. Doch es muss nicht die Nouvelle Cuisine sein, um das Geschmackserlebnis zu finden, welches Bocuse meinte. Einen hervorragenden und dabei noch bezahlbaren Maränen Kaviar von der Müritz haben wir in diesem Rezept verarbeitet. Die […]

Grillgenuss Teil 2: Bulettenspieß mit Kartoffel und Gurke

Spreewald-Spieße   Einfach köstlich! Köstlich und einfach! Mit diesen Rezeptkreationen ist Ihre nächste Grillparty gerettet.   Folgende Produkte für dieses Rezept erhalten Sie bei www.gourmeo24.com: 4 Original Buletten aus dem Spreewald von Spreewaldfarm (400 g) Krügermanns Original Spreewälder Knoblauchgurken (370 ml)   Sie benötigen außerdem: 1 Kg besonders kleine Kartoffeln Schaschlikspieße Zubereitung: (für 4 Personen) […]